目前消泡劑可分為工業(yè)級和食品級的,而添加食品中對人體無危害的只有食品級的消泡劑,但是添加過量與其它的食品添加劑超量一樣,都具有一定危害性,所以我們在日常添加食品級消泡劑一定掌握合適量。
豆制品添加食品級消泡劑
我們最常見的豆制品添加食品級消泡劑:吃過豆腐,或者見識過豆腐的制作過程的人們,都知道豆制品在加工過程中,豆子經(jīng)過碾壓以后,碾磨成汁液,就會因為有空氣的擠壓,而產(chǎn)生一系列的泡沫。而大量的豆子經(jīng)過碾壓以后,必然會生成汁液,互相融合在一起,如此一來。生產(chǎn)商家必然會因為大量的泡沫,而感到頭痛不已。畢竟泡沫會影響豆制品本身的品質(zhì),因此商家會選擇使用食品級豆制品消泡劑,